fbpx

Kaiguri

Kenya

Micro Lot

Specifikacija

Država – Kenya
Farma – Kaiguri
Note – crna ribizla, crveno voće, malina, džem od crvenog bobičastog voća

Lot – #ke-2021-037-gp
Regija – Nyeri
Nadmorska Visina – 1800m
Sorta – Sl-28 Batian Sl-34, Ruiru 11
Proces obrade – Prana kafa
Cupping rezultat – 89
Godina berbe – 2021

Kenya Kaiguri

1.100,00RSD4.400,00RSD

Očisti
Šifra proizvoda: - Kategorije: ,

Sorta – Sl-28 Batian Sl-34, Ruiru 11

Proces obrade – potpuno prana

Ova kafa je iz zadruge Kaiguri koja se nalazi u središnjoj  Keniji u oblasti Nyeri, u zadrugu kafu isporučuju zemljoradnici koji u proseku imaju 250 stabala kafe. Nyeri i susedna regija Kirinyaga su poznate po intezivno složenim i aromatičnim kafama.ovde se većina kafa gaji u hladu stabala Gravelia i Muringa Alloevella.

Nakon branja zrelih plodova poljoprivrednici donose kafu u zadrugu gde se kafa pere pre depulpiranja,posle depulpiranja kafa se ostavlja tokom cele noći da fermentiše tj razgradi šećere. Po fermentaciji kafa se pere  čisti i širi na uzdignute krevete radi sušenja.Samo sušenje traje od 7 do 15 dana u zavisosti od vlažnosti.
Kafa se ističe kao nežna i duboka kiselost crne ribizle sa voćnom završnicom.

Note ukusa crna ribizla, džem od crvenog bobičastog voća, maline. Jedna od najdražih kafa iz ove oblasti.

Degustacioni rezultat 89 godina berbe 2021

Preporučujemo za sve vrste filtriranja i esprsso

Uživajte!

Korpa
  • No products in the cart.