fbpx

AA Kiganjo #011

Kenya

Nano lot

Specifikacija

Država – Kenya
Regija – Githembe
Note – rabarbare, poljske jagode, jasmin, majčina dušica, pomelo i trešnja

Lot – ke-2021-176-gp
Farma – Kiganjo
Nadmorska Visina – 1800m
Sorta – Batian ruiru 11 Sl -28 Sl 34
Proces obrade – Potpuno prana
Cupping rezultat – 89
Godina berbe – 2021

Kenya AA Kiganjo

1.100,00RSD5.500,00RSD

Očisti
Šifra proizvoda: - Kategorije: ,

Sorta – Batian ruiru 11 Sl -28 Sl 34

Proces obrade – potpuno opran

Ova kafe je iz zadruge Githembe, gde se ona depulpira i pere pre nego što se donosi u Kiganjo na sušenje.Ova zadruga ima oko 1500 aktivnih proizvođača koji uzgajaju Sl 28,Sl34 i Batain,zemlja je glinena a žetva je od oktobra do maja.tehnika procesa obrade je  plodovi se prvo razvrstavaju po veličini pre nego li ih depulpiraju,zatim fermentacija vađenje šećera traje oko 12-14 sati a sušenje traje između 7-14 dana.

Ovo je izvanredni primer klasične kenyske kafe,intezivno sočan i velikog tela.U strukturi je kao dobro razvijeno rizling vino,dugotrajna biljna i nežna i slatka završnica.

Ukusa note rabarbare, poljske jagode, jasmin, majčina dušica, pomelo i trešnja

Rabarbare ukus (miris zelene jabuke prelazi u miris  jagode a ukus postaje mekan kao kuvana jabuka)

Degustaciona nota  89

Godina berbe 2021 preporučeno za filtraciju

Uživajte!

Korpa
  • No products in the cart.