Specifikacija

Država – Colombia
Farma – La Virgen
Note – crvenog bobičastog voća, pomorandže, tropske gorčine poput persimmona kumquata

Regija – Antioquii
Nadmorska Visina – 1900m – 2100m
Sorta – Cattura
Proces obrade – Potpuno prana
Cupping rezultat – 89
Godina berbe – 2021

Sorta-Cattura

Proces obrad – potpuno oprana

Ova kafa je sa farme La Virgen koja se nalazi u oblast  Antioquii sa nadmorskom visinom od 1900-2100m Nadmorska visina i uslovi gajenja kafe su prilično jedinstveni. Farma ima 34 hektara zasađeno sa različitim sortama kafe. Kafe se beru i sortiraju pre nego što se puste kroz depulper. Fermentacija se vrši 24 h uz srednje ispiranje sa čistom vodom nakon toga se suši  na povišenim krevetima 22dana u hladovini.

Kafa je slatka čajasta i veoma cvetnog ukusa

Ukusne note crvenog bobičastog voća ,narandže, tropske gorčine poput persimmona kumquata.Postaje divna kada se hladi i pretvara se u neverovatno mirisnu ružinu vodu.

Berba 2021

Degustaciona ocena 89 preporučuje se za espresso i sve vidove filtracije